Skip to main content

Slowcooker Jackfruit

Jackfruit slowcooker

Jackfruit / Nangka in de slowcooker

Jackfruit of Nangka is een grote fruitsoort die je voornamelijk in India vindt. Vandaag gaan we een vegetarisch recept maken voor de slowcooker met deze enorme vrucht als ingrediënt. Dit recept is eigenlijk heel eenvoudig om te maken. Je snijdt eerst alle groenten en de vrucht. Doe een beetje olie in de slowcooker. Gooi alle ingrediënten erin en laat 8 uur op LOW gaar worden.

Je gaat het meeste werk hebben met de Jackfruit zelf te snijden. Het recept wordt in zijn eigen sappen klaar gekookt, maar we gaan er toch een klein beetje groentebouillon (100 ml) bijvoegen voor een betere smaak en resultaat. Verder doen we er 1 geperste sinaasappel bij en een halve geperste limoen. Dan gaan we voor de smaak voldoende kruiden bijvoegen zodat deze fruitige stoofpot de heerlijkste wordt van ze allemaal! Knoflook, chilipoeder, oregano en een grote ui mogen zeker niet ontbreken.

TIP: Op het einde van de kooktijd voeg je een half kopje kokosroom toe voor de jackfruit stoofpot nog meer smaak te geven.

Aangezien dit een Indisch recept is vergeten we zeker geen ketjap er bij te doen. Tot slot nog een beetje gember erbij en ons stoofpotje is volledig klaar. Dit recept is voor 4 personen en ideaal voor de Crockpot CR026(5L) of Crockpot CR605(5.7L). Bekijk het onderstaand filmpje om te zien hoe je jackfruit met bbqsaus in de slowcooker maakt.

Ingrediënten:

  • 3 blikken groene jackfruit op water
  • 1 grote uit
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 geperst sinaasappelsap
  • ½ geperst limoensap
  • 100 ml groentebouillon (1 blokje)
  • 1 tl peper
  • 1 wortel
  • 1 bleekselderij
  • 4 el ketjap
  • Halve kop kokosroom (einde van kooktijd toevoegen)
  • Gemberstukje (1cm gehakt)
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl gemalen komijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 el barbecuesaus (voor het jackfruit te marineren)

Bereiding: 8 uur op LOW

  1. Schil alle groenten en het jackfruit in grote stukken
  2. Marineer de jackfruitstukjes met de barbecuesaus en peper.
  3. Maak 100 ml groentebouillon (1 blokje) met een waterkoker.
  4. Doe alles in de slowcooker buiten de halve kop kokosroom (deze voegen we het laatste kwartier toe in de slowcooker.
  5. Deksel op de Crockpot Zet de Slowcooker 8 uur op LOW.
  6. Tijd om te serveren
TIP: Serveer met tortilla’s of groot stuk Turks brood voor de ultieme ervaring!
jackfruit in de slowcooker maken

Extra Tips

  1. Dit gerecht mag goed lang gestoofd worden daarmee is het ideaal voor in een slowcooker.
  2. Als je wilt mag je de stukjes jackfruit eerst rondom bakken in een pan (5minuten) Dit geeft een extra smaak maar moet niet als je het liever eenvoudig wilt doen.
  3. Ga naar onze pagina beste slowcooker voor de beste modellen en het laatste nieuws.
  4. Ga nooit met metalen bestek of spatels in de binnenpot.
  5. Gebruik ovenwanten of een keukenhanddoek, zowel de binnenpot als de buitenkant van een Crockpot worden heet tijdens de bereiding.
Onze suggestie Slowcooker kookboek
 
Prijs
Bestron ASC350
Russell Hobbs 25630-56
Multifunctioneel Crock Pot CR024
Crock Pot CR027X
Crock Pot CR052

Bron: https://tasty.co/recipe/slow-cooker-jackfruit-carnitas

jackfruit


Geen reacties gevonden


Heeft u een vraag of een mening over dit artikel? Deel het met ons!

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *