Gevulde Paprika Slowcooker

We hebben verschillende keren gevulde paprika in de oven gemaakt, maar deze keer is het de beurt aan de slowcooker. Met een slowcooker ook wel Crockpot genoemd bak je de gevulde paprika’s zacht en langer als in een oven. Typisch aan gevulde paprika’s in de oven is dat ze echt goed gebakken zijn en soms zelfs een beetje bruin. Dit geeft een lekkere aroma. In de slowcooker gaat het er heel wat zachter aan toe dus het gaat er lichter uit zien van kleur. Niettemin zal de paprika er schoon gaar uit komen. Om het recept extra lekker te maken kruiden we het gehakt goed in en voegen we een beetje kippenbouillon toe in de pot zodat het niet volledig droog kookt. Uiteraard niet te veel anders gaan je gevulde paprika’s doorweekt zijn en dat is niet de bedoeling.

Print Recipe

Prep Time 30

Cook Time 4

Course Bijgerecht

Cuisine Balkan

Servings 4 personen

Calories 400 kcal

Equipment

1 Slowcooker

Ingredients

3 of 4 st Paprika’s Afhankelijk van de inhoud van je Crockpot
300-400 gr Runder of kippengehakt
300 ml Runderbouillon (of kip)
2 zakjes Witte rijst
Handje geraspte kaas (garnering)
1 st Ui
1 st ei
2 el Olijfolie
2 teentjes Knoflook
Peper en zout
1 tl Paprikapoeder
Half blik tomatenblokjes
Bosje verse koriander
1 tl Basilicum
1 tl Tijm

Instructions

Schil en snij de ui en knoflook in kleine stukjes en meng samen in een kom met het gehakt en ei.
Kruid het gehakt goed in met peper, zout, paprikakruiden.
Bak het gehakt met olijfolie in een pan 5-6 minuten tot het een beetje bruin is.
Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadlijsten.
Doe daarna het gehakt in de paprika’s, duw het goed aan.
Maak 300 ml bouillon (1 blokje), gebruik een waterkoker indien nodig.
2 el olijfolie in de slowcooker, dit geeft het een extra smaakje en zorgt er zeker voor dat er niets blijft aankoeken.
Giet de bouillon samen met de tomatenblokjes in de slowcooker.
Verdeel de gevulde paprika’s op de bodem dus niet op elkaar.
Basilicum en tijm erbij.
Deksel erop en 4 uur op HIGH.
De laatste 20 minuten van de kooktijd doe je de witte rijst er los bij dus niet in het zakje. Het zal de bouillon absorberen en volledig gaar zijn nadat de kooktijd verstreken is.
Serveer warm.

Keyword Paprika