Schil de ui, wortel en aardappel. Snijd ze daarna in kleine stukjes
De tomaten, paprika’s en selderij mogen ook in kleine stukjes.
Als eerst doen we altijd de ui in de slowcooker.
Daarbovenop de tomatenstukjes, paprika en wortel.
Dan de aardappels en selderij.
Blik gepelde tomaten erbij.
Dan de tomatensaus.
Doe een beetje water in de fles schudt ermee en giet het daarna erbij.
Blikje tomatenpuree mag er ook in.
Dan nog een blik gepelde tomaten erbij.
Kruid het goed in met basilicum en oregano.
Peper en zout naar smaak.
Dan nog de 100 ml groentebouillon erbij.
Roer alles nog eens goed door elkaar.
Zet de slowcooker 8 uur op LOW. Dankzij de trage kooktijd blijven smaken veel beter behouden. Haal het deksel nooit af tijdens de eerste 2 uur van de kooktijd anders gaat er te veel warmte verloren.
Na de kooktijd mix je het met een staafmixer. Let wel op met de binnenkant van je slowcooker. In deze video gebruiken we de Russell Hobbs Good to go multicooker deze heeft en sterke binnenwand. Als je een keramische pot hebt giet je het best even in een andere kookpot en mix je het dan pas met een staafmixer.
Tijd om te genieten van heerlijke tomatensoep in de slowcooker.
De tomatensoep is dik en vult snel. Serveer het met brood en je hebt een volledige maaltijd.
Tomatensoep uit de slowcooker is perfect voor in de winter.