Verwarm de slowcooker voor op HIGH.
Schil de ui, en appels. Snijd ze daarna in grote stukjes.
Doe in een kom 3 tot 5 eetlepels mosterd. Je mag overdrijven de marinade zorgt dat er voldoende vocht in de pot zit tijdens het koken.
6 eetlepels honing erbij.
1 eetlepel koriander erbij.
Snufje peper en zout.
Roer alles goed door elkaar.
Doe er nog een eetlepel koriander bij.
Roer alles nog eens goed door elkaar.
Smeer de rollade goed in met de mosterd honing marinade.
Als eerst doen we altijd de uien in de slowcooker. Dit doen we zodat er voldoende vocht onderaan de pot zit en het vlees zeker niet te droog wordt onderaan.
Leg de rollade bovenop de uien.
De resterende marinade mag ook in de pot.
Doe als laatst de appels erbij.
Zet de slowcooker 6 uur op LOW.
Haal het deksel nooit van de pot tijdens de eerste 2 uur van de kooktijd anders gaat er te veel warmte verloren.
Na 6 uur moet de rollade voldoende gaar zijn. Als je een heel groot stuk vlees hebt kan het zijn dat je het nog een half uurtje extra moet laten garen.
Controleer het vlees het kan er lichtroze uitzien aangezien het buikspek is (varkensvlees) Controleer dit wel goed als het te rood is laat je het nog een uurtje extra garen!
Het vlees is ongeëvenaard mals, vol smaak en om van te smullen! Rollade in de slowcooker is een top gerecht aanbevolen voor met kerst of nieuwjaar.
Als je een voorgemarineerde rollade maakt in de slowcooker kan dit natuurlijk ook. Na 6 uur op LOW is het voldoende gaar. Naar onze mening is een volledig zelfgemaakte rollade niet alleen beter van smaak maar ook malser dan een bewerkte voorgemarineerde rollade. Het voordeel aan voorgemarineerde rollades is dat er veel verschillende keuzes zijn met verschillende soorten vlees en marinade en het bespaart je een beetje tijd uit.
Je kan het een week bewaren in de koelkast. Opwarmen in de magnetron of pan is geen probleem.