Pindakip Slowcooker
Alweer een kip recept in de slowcooker! Deze keer Pindakip. Lekker smeuïge pindakaas met pulled kip is een zeer goede combinatie. Het lijkt een beetje op saté saus maar dan beter en anders. Er bestaan verschillende varianten van dit recept. Zo heb je er met sperziebonen maar op deze pagina gaan we de Thaise variant bespreken. Deze bevat meestal kokosmelk en beetje limoensap, knoflook en zoute chilisaus. Ook peperen we de kippendijen goed in met zwarte peper. We willen een heerlijke spicy pittig Thaise recept maken van deze pinda stoofpot uit de slowcooker.Op deze website kan je nog veel meer vergelijkebare recepten vinden zoals: Kip Pilav, Roti, Tikka Masala en het bekende Pulled Chicken. Allemaal ideaal voor in de slowcooker of Crockpot!
Equipment
- 1 Slowcooker
Ingrediënten
- 1 kg Kippendijen
- 6 el Pindakaas
- 2 st Uien
- 1 st Limoen
- 4 teentjes Knoflook
- 2 tl Sambal
- 50 ml Ketjap
- 2 el Sojasaus
- 100 ml Kokosmelk
- 1 blokje Kippenbouillon
- 2 blokjes Gember 1 cm
- 4 el Zoete chilisaus
- 4 el Thaise rode currypasta
- Zwarte peper
Instructies
- Laat eerst de kippendijen op kamertemperatuur komen. We gebruiken nooit kippendijen die nog koud zijn anders duurt het nog langer eer het gerecht klaar is.
- Dep de kippendijen af met keukenpapier en kruid ze goed in met zwarte peper.
- Maak kippenbouillon met 200 ml water. Gebruik een waterkoker om het water snel op te warmen. (zie onze video bovenaan)
- Voeg daarna de sambal bij de bouillon.
- Doe 6 eetlepels pindakaas bij de bouillon.
- Doe eerst de ui samen met de knoflookteentjes in de slowcooker.
- Je kan de kippendijen vooraf braden in een pan maar wij doen het rechtstreeks erin de resultaten zijn uitstekend. Als je ze in de pan bakt kan je de bouillon maken in de pan.
- Bovenop de uien leg je de kippendijen. Dit doen we zodat de kip niet te fel blijft kleven aan de pot.
- Pers de limoen uit boven de kippendijen.
- Giet de pindabouillon in de slowcooker samen met de chilisaus, ketjap en Thaise rode currypasta en gember.
- Kruid het goed in met Kurkuma.
- Zet de Slowcooker 4 uur op HIGH.
- De eerste 2 uur haal je het deksel nooit van de pot anders gaat er te veel warmte verloren.
- Na 2 uur koken voeg je de kokosmelk erbij. Giet het gewoon in de pot en roer alles nog eens goed door elkaar.
- Voeg de laatste 40 minuten 1 of 2 zakjes rijst erbij. Doe ze los in de slowcooker dus niet in het zakje. De rijst zal het vocht absorberen. Hoe meer rijst hoe minder loperig het recept is.
- Tijd om te genieten van lekker smeuïge pindakip uit de slowcooker.
TIP: Als je graag wilt experimenteren en groenten zoals paprika of sperziebonen wilt toevoegen ga gerust je gang. Alles is mogelijk in deze stoofpot. Als je de echte smaak van dit recept wilt ervaren gebruik dan enkel de ingrediënten die aanbod komen in dit pinda recept.
De kruidenmix, kokosmelk en pindakaas zorgen voor een zoete maar pikante aroma die je gewoonweg moet geproefd hebben. Je zal binnenkort begrijpen waarom wij dit recept in de hemel prijzen. We serveren deze pindakip altijd met rijst die we op het einde van de kooktijd bij in de Crockpot voegen (los uit de zakjes).
INFO
De kokosmelk en rijst voegen we pas het laatste half uur van de kooktijd toe, anders zal je recept te romig worden en door de rijst zal al het vocht geabsorbeerd worden en net in een droge pap veranderen.
Crock-Pot CR605 XXL Grote inhoud
Als je een XXL slowcooker zoekt met voldoende capaciteit dan is de Crock-Pot CR605 onze eerste keuze. Duurzaam, mooi design en pot geschikt voor in de oven. Uitstekende gebruikersbeoordeling. Na het maken van talloze recepten in dit krachtpatser kunnen we niets anders dan het apparaat aanbevelen.
We hebben de Crock-Pot CR605 getest op kwaliteit, functie en gebruiksgemak. Als je een grote Crock-Pot zoekt is de CR605 onze aanbeveling!
Crock-Pot CR026 Duurzame binnenpan
De Crock-Pot CR026 is de ideale slowcooker voor mensen die graag soep maken. Dankzij de krasbestendige binnenpan kan je een staafmixer in de pot gebruiken. Wat direct opvalt is het mooie design en de kwaliteit. Extra handig is dat je kan bakken op een elektrisch voor.
Met de nieuwe binnenpan lost de Crock-Pot veel ergernissen op van voorgaande modellen. Krasbestendig, braadpan, en mooi design.
Crock-Pot CR060 Mooi Design
Als je met 1 of 2 personen bent is de CR060 onze suggestie. Wat direct opvalt is dan dit de mooiste slowcooker is momenteel op de markt. Met zijn elegant créme design is het een blikvanger in elke keuken. Verder is het apparaat duurzaam en zijn de resultaten goed.
De mooiste Crock-Pot die je kan kopen is de CR060. Elegant design, uitstekende resultaten perfect voor 1 of 2 personen.
Extra Tips
- Als je kiprecepten maakt in de slowcooker gebruik je kippendijen of kippenbouten. We vermijden kippenborst omdat deze snel gaar is en dus te droog wordt in een slowcooker.
- Je kan de sambal en ketjap weglaten als je het liever minder pikant hebt.
- Als je dat wilt, kan je 2 el bruine bastaardsuiker toevoegen om het gerecht nog zoeter te maken.
- De buitenkant van de slowcooker maar ook de binnenpot zelf wordt heet, dus gebruik altijd een keukenhanddoek of ovenwanten als je deze wilt verplaatsen.
- Gebruik nooit metalen voorwerpen (mes, vork spatels) in de binnenpot anders beschadig je de antiaanbaklaag.
Productarchives.net is het team verantwoordelijk voor slowcookertest.nl, Ons doel? De beste koopgidsen maken met "betrouwbare echte reviews" zodat mensen beter kunnen over gaan tot een aankoop.
