Pulled pork slowcooker

Gepubliceerd door Team Productarchives.net november 23, 2020 6 Reacties

Pulled pork in slowcooker maken (varkensprocureur)

Pulled pork is ook weer zo’n typisch recept dat je het best lang laat door sudderen. Het vlees wordt volledig zacht van structuur en na de bereiding valt het vlees uit elkaar. Pulled pork in de slowcooker is één van de manieren om dit recept perfect te bereiden. Nog een mogelijkheid is pulled pork sousvide, hierbij vacumeer je het vlees waarna je de vacuumzak in een waterbad onderdompelt.

Wij geven de voorkeur aan pulled pork in de slowcooker, dit is veel makkelijker om te bereiden en duurt ook niet zo lang vergeleken met sous vide 24 uur.

Hieronder het volledige recept pulled pork in de slowcooker.

Ingrediënten:

• 1,5 kilo schouderkarbonade zonder bot
• 2 grote uien
• 5 teentjes knoflook
• 1 flesje barbecue saus
• 30 gr donkerbruine bastaardsuiker
• 3 el ketjap of sojasaus
• 400 ml water met kippen of vlees bouillon
• 1 el paprikapoeder
• 1 el zwarte peper
• 1 el tijm
• 2 el olijfolie
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 el kaneel
• 2,5 theelepels zout

Pulled pork in de Crockpot CR605

Voorbereiding: 20 minuten

1. Schil de ui en knoflook in dunne stukjes.
2. Zorg dat je vlees droog is en laat het eerst op kamertemperatuur komen gebruik een vel keukenpapier en dip het vocht ervan af.

Bereiding: 8-10 uur op stand LOW

1. Zet de slowcooker aan op stand LOW 8 uur.
2. Doe een flesje BBQ saus in de slowcooker.
3. 3 el ketjap erbij, als je het straffer wil giet je een half flesje erbij.
4. 2 el olijfolie erbij
5. 2 el bruine bastardsuiker mag er ook in.
6. Breng 400 ml water aan de kook met een waterkoker. Maak de runderbouillon in een maatbeker.
7. Nu mogen alle kruiden mee in de slowcooker. Roer alles goed door elkaar met een houten lepel.
8. Snijd de schouderkarbonade in grote stukken zodat het sneller gaar wordt. Leg het daarna in de saus.
9. De schouderkarbonade moet voor minstens de helft ondergedompeld zijn. Als laatste mogen de
10. uien en knoflook boven op het vlees.
11. Zo je pulled pork is klaar, tijd om te genieten!
12. Serveer met frietjes, kaas of een hamburger.

Laat weten als het recept gelukt is onderaan in de reactie, we horen graag van je.

Onze suggestie Slowcooker kookboek

---

 

---

Prijs

Auteur	Olivia Andrews
Taal	Nederlands
Recepten	100
Aantal pagina's	240
Met illustraties	Ja

Crock Pot CR061

---

 

---

ReviewPrijs

Inhoud	2,4  Liter
Vermogen	210  Watt
Timer	Ja
Warmhoudfunctie	Ja
Glazen Deksel	Ja
Uitneembare binnenpan	Ja

Onze keuze Crock Pot CR026X

---

 

---

ReviewPrijs

Inhoud	5  Liter
Vermogen	220  Watt
Timer	Ja
Warmhoudfunctie	Ja
Glazen Deksel	Ja
Uitneembare binnenpan	Ja

Crock Pot CR605

---

 

---

ReviewPrijs

Inhoud	5,7  Liter
Vermogen	250   Watt
Timer	Ja
Warmhoudfunctie	Ja
Glazen Deksel	Ja
Uitneembare binnenpan	Ja

Team Productarchives.net

Product Expert bij Productarchives.net

Productarchives.net is het team achter slowcookertest.nl, en ons doel is om hoogwaardige koopgidsen te creëren met betrouwbare, authentieke beoordelingen, zodat consumenten weloverwogen aankoopbeslissingen kunnen nemen.