Broccolisoep slowcooker
We hebben al veel broccolisoep gemaakt afgelopen jaar en net omdat we verschillende verzoeken hebben ontvangen om broccolisoep in de slowcooker te maken gaan we dit net dat vandaag doen. Broccoli is één van de gezondste groente boordevol Vitamine C, Calcium, ijzer en bèta-caroteen. Het draagt bij aan het de spijsvertering, celreparatie en celbescherming. Dit broccoli soep slowcooker recept is dus ideaal om je immuunsysteem op te krikken en perfect voor de koude winterdagen.Het recept is heel simpel te maken, je snijdt de broccoli in roosjes en spoelt ze af. Je snijdt enkel het onderste gedeelte van de stam weg, de steel gaat dus volledig mee in de soep. Hier zitten trouwens de meeste vitamines in dus het zou zonde zijn om deze weg te gooien. Als je nog meer soepgerechten voor in de slowcooker wilt neem dan zeker een kijkje bij onze recepten: Erwtensoep, Aspergesoep, pompoensoep, groentesoep en preisoep.
Equipment
- 1 Slowcooker
- 1 Staafmixer
Ingrediënten
- 2 stronken Broccoli ongeveer 1 kilo
- 50 gr Verse gember fijngehakt
- 1000 ml Kippenbouillon 1 blokje
- 400 ml Kokosmelk 1 blikje
- 1 tl Kurkuma
- 1 st Kleine rode of gewone ui
Instructies
- Snijd de broccoli in roosjes en spel ze af. Verwijder het onderste gedeelte van de steel de rest mag mee in de soep.
- Schil de ui en versnipper ze in kleine stukjes.
- Schil de verse gember en snij hak ze fijn.
- Verwarm de slowcooker voor op HIGH.
- Maak 1 liter kippenbouillon met een waterkoker.
- Tijd om alles in de slowcooker te gieten.
- De ui eerst in de pot en daarna de broccoli.
- Bovenop gember.
- Dan het blikje kokosmelk en daarbovenop de 1 liter kippenbouillon.
- 1 tl kurkuma erbij.
- Slowcooker nu 4 uur op HIGH.
- Zodra de kooktijd verstreken is mix je alles met een staafmixer. Let er wel goed op en als je een aardewerk binnenpot hebt dat je de staafmixer op een lage stand zet zodat de bovenkant van de mixer niet tegen de binnenpot wordt aangezogen. Mix de soep eventueel in een grote kom of kookpot apart.
- Serveer warm met volkoren beschuiten.
TIP: Om extra smaak toe te voegen aan deze broccolisoep voegen we 50 gram verse gember toe die je in kleine stukjes fijnhakt. Tot slot voegen we 1 blik kokosmelk toe om het recept een extra frisse maar zoete smaak te geven. Kokosmelk is perfect combineerbaar met broccoli.
Zoals je kan zien op de foto mixen we op het einde alles voorzichtig in de Crockpot. Als je Crockpot van aardewerk is moet je wel opletten dat je de binnenpot niet beschadigt met de staafmixer. Je kan eventueel de soep overgieten in een andere kom of kookpot en deze hierin mixen.
INFO
Dit recept is voor ongeveer 4 – 5 porties. We hebben deze broccolisoep in de Crockpot CR026X (5 L) gemaakt. Dit recept past ook perfect in de CR605 (5,7 L). Als je een kleine Crockpot hebt van 3,5 liter verminder dan de ingrediënten en de bouillon tot het maximum ¾ gevuld is.
Crock-Pot CR605 XXL Grote inhoud
Als je een XXL slowcooker zoekt met voldoende capaciteit dan is de Crock-Pot CR605 onze eerste keuze. Duurzaam, mooi design en pot geschikt voor in de oven. Uitstekende gebruikersbeoordeling. Na het maken van talloze recepten in dit krachtpatser kunnen we niets anders dan het apparaat aanbevelen.
We hebben de Crock-Pot CR605 getest op kwaliteit, functie en gebruiksgemak. Als je een grote Crock-Pot zoekt is de CR605 onze aanbeveling!
Crock-Pot CR026 Duurzame binnenpan
De Crock-Pot CR026 is de ideale slowcooker voor mensen die graag soep maken. Dankzij de krasbestendige binnenpan kan je een staafmixer in de pot gebruiken. Wat direct opvalt is het mooie design en de kwaliteit. Extra handig is dat je kan bakken op een elektrisch voor.
Met de nieuwe binnenpan lost de Crock-Pot veel ergernissen op van voorgaande modellen. Krasbestendig, braadpan, en mooi design.
Crock-Pot CR060 Mooi Design
Als je met 1 of 2 personen bent is de CR060 onze suggestie. Wat direct opvalt is dan dit de mooiste slowcooker is momenteel op de markt. Met zijn elegant créme design is het een blikvanger in elke keuken. Verder is het apparaat duurzaam en zijn de resultaten goed.
De mooiste Crock-Pot die je kan kopen is de CR060. Elegant design, uitstekende resultaten perfect voor 1 of 2 personen.
Extra Tips
- Als je wilt, kan je er 2 teentjes knoflook bij doen. We hebben het weggelaten in ons recept omdat we dit lekkerder vinden maar dat is ieders keuze.
- Je kan er eventueel een handje ongebrande amandelen bij doen. Deze hak je fijn en gooi je nadat de soep gemixt is in de pot.
- Pas op met de mixer, zeker als deze als de kop van ijzer is kan je de binnenpot beschadigen. Dit kan je voorkomen door de staafmixer op een lage stand te zetten zodat je niet de onderkant raakt van je binnenpot.
- Als je nog geen slowcooker hebt ga dan nu naar onze pagina: beste slowcookers.
Productarchives.net is het team verantwoordelijk voor slowcookertest.nl, Ons doel? De beste koopgidsen maken met "betrouwbare echte reviews" zodat mensen beter kunnen over gaan tot een aankoop.
