Beste Janny, We Bedankt voor je oplettend oog, we hebben bij stap 10 de bastaardsuiker en champignons toegevoegd.

Hoi, zowel basterdsuiker als bastaardsuiker kan gebruikt worden zie Wikipedia Basterdsuiker.

Hoi, we hebben het aangepast bovenaan 😉

1 kg spareribs
4 teentjes knoflook
2 grote uien
250 ml tomatenketchup^
1 el gemberstroop
3 el honing
2 el koriander
2 tl sambal
Peper en zout

Hoi, bedankt voor de feedback… We het vlees doorgebakken als 6-7 uur op LOW en de binnenkant was een beetje roze dit was naar onze mening lekkerder en had meer smaak. Echter zoals je aangeeft heb je gelijk dat je het eventueel toch wat langer kan koken als het nog echt rood eruit ziet. Misschien komt het door de trage manier van koken zelfs als we de rollade 9 uur LOW zetten is het lichtroze van kleur waarschijnlijk omdat het buikspek is (varkensvlees). We hebben de beschrijving bovenaan aangepast dus als het te rood is zeker nog een uur extra laten garen!

Hoi, dit recept is ongeveer hetzelfde en proeft ook lekker. Ik heb ergens in de bestanden het oude recept kunnen terugvinden:

Ingrediënten voor de kruidenpasta:

4 teentjes knoflook
1 middelgrote ui (of 4 sjalotten)
2 el citroensap of 2 stengels citroengras
1,5 el verse gember fijngehakt
1,5 el galanga (Thaise gember)
7 verse rode pepers, fijn gesneden
1,5 el gemalen koriander
2 el gemalen komijn
2 tl gemalen laos
1 tl 1 tl kemiriepasta
1 tl kurkuma poeder
2 el olijfolie
2 tl nootmuskaat

Ingrediënten voor de curry

1 kg sukadelappen of runderlappen
1 el olijfolie
2 kaneelstokjes
1 verse citroengras
400 ml kokosmelk
1 el bruine suiker
5 el gedroogde kokosnoot
4 kruidnagels
2 salamblaadjes
2 steranijs
4 kardemompeulen zaden of 4 macadamianoten
2 tl Tamarinde pasta
4 verse kaffir limoenblaadjes
2 tl zout
Gestoomde rijst (om te serveren)

Voorbereiding: 30 minuten
1. Neem alle ingrediënten van de kruidenpasta snij ze in fijne stukjes en doe daarna alles in een blender of mix ze allemaal in een kom met een mixer tot een kleverige kruidenpasta.
(Schil de gember altijd en snij de gember in zeer fijne stukjes)
2.Laat de sukadelappen of runderlappen op kamertemperatuur komen en snijd in blokjes van 2,5 cm.

Bereiding: 8 UUR op stand LOW

3. Neem een grote braadpan en verhit de olijfolie 2-3 minuten op een laag tot middelhoog vuur. Kook de kruidenpasta ongeveer 5 minuten zodat de kruiden tot smaak komen. Normaal is de kruidenpasta nu iets donkerder van kleur.
Zet het vuur nu iets hoger en voeg de in blokjes gesneden rundsvlees toe in de pan. Bak ze 5 minuten tot ze dichtgeschroeid zijn en een beetje bruin van kleur worden. Je kan extra olijf olie toevoegen indien nodig.
4. Neem nu de citroengras stengels en gebruik enkel het dikke gedeelte. Het dunne gedeelte snijd je weg. Als je liever citroensap in de plaats hebt kan je deze stap overslaan.
5. Plet / Kneus de citroengras samen met de kaffir limoenblaadjes en salamblaadjes.
6. Voeg nu de kokosmelk en alle overige ingrediënten toe aan het vlees in de pan en laat een 3-tal minuten heet worden in de pan.
7. Neem nu je slowcooker of Crockpot, Doe de volledige rendang erin en zet het deksel er op.
8. Zet de slowcooker 8 UUR op stand LOW.
9. Als alles klaar is haal je de oneetbare ingrediënten eruit zoals de salamblaadjes en kaneelstokjes.
10. Tijd om te genieten van dit overheerlijk recept.

SERVEERTIP: Serveer met plakkerige jasmijnrijst en dompel je volledig onder in dit Indonesisch recept.

Hey jammer om te horen dat er geen Nederlandse gebruikershandleiding bij zit. Tijdens ons nazicht blijkt het dat we alleen een Franse gebruikershandleiding vinden online. Als je er echt niet uitkomt is het verstandig om de webshop te contacteren waar je de Techwood slowcooker hebt gekocht. (Wij zijn geen webshop maar een informatie review recepten websites over slowcookers) dus we hebben geen gebruikershandleidingen op voorraad.

Fort = HIGH, Doux = LOW, volledig naar rechts is warmhoudfunctie. Recepten kook je ofwel 4-5 uur op HIGH of wel 8-10 uur op LOW. Vul enkel de keramische pot met eten dus zeker niet op het warmte element!

Redactie slowcookertest.nl

Hoi, jammer om te horen dat de riblappen niet zo mals waren als ze moesten zijn. Heb je het 12 uur op LOW gemaakt? Was het vlees te taai? Misschien dat we de tijd naar 8-10 uur moeten terugzetten. We hebben dit recept gebaseerd op een grote lap vlees waar we het extra lang hebben laten slowcooken zodat het voldoende gaar is binnenin. We gaan komende maand een video van dit recept online zetten in de Russell Hobbs slowcooker! De receptvideo komt dan op deze pagina met nog extra tips en suggesties. Redactie Slowcookertest

Hey, 200 – 300 ml runderbouillon is meer dan voldoende.

Hoi Wim, als het apparaat niet warm wordt lijkt het erop dat het defect is? Het moet na 20 minuten voelbaar warm worden. (Meestal al sneller).

We raden af om de slowcooker in een kastje te plaatsen ook als die geïsoleerd is. Er zit meestal een klein stoomgaatje in het glazen deksel hier kan dus waterdamp uitkomen en de binnenkant van je kast aantasten. Het blijft koken zoals de timer ingesteld staat dus ongeacht het in een kast staat blijft het energieverbruik hetzelfde. Verder is er ook kans op brandgevaar dus nogmaals plaats de slowcooker niet in een kast!

Hoi John, Je hebt volledig gelijk. We hebben het recept recent nog eens gemaakt en hoe langer je het vlees garen hoe beter sowieso minimum 10 uur. 12 uur is de perfecte tijd op LOW. Dat laatste is wel slim met maizena mengen. En voor de lezers gebruik een houten lepel ga nooit met ijzeren bestek in de binnenpot! Wij zijn dol op draadjesvlees en hopelijk kun jij er ook heerlijk van smullen vandaag.

Beste Frederike, als je goed kijkt bij Bereiding > stap 2 > De rijst voeg je op het einde van de kooktijd toe. (Laatste 20 min.) Het vocht zal geabsorbeerd worden door de rijst en de rijst krijgt een lekkere aroma. Dus zeker nooit de rijst op het begin van de kooktijd toevoegen! Alvast smakelijk , laat ons weten hoe het gelukt is.

Beste Jan,

Bedankt voor je doordachte en nauwkeurige omschrijving i.v.m. het verbruik van een slowcooker. Jouw reactie is een mooie bijdrage aan dit artikel.

Team Slowcookertest.nl